دادگاه هند درباره غذای مرغ کره‌ای تصمیم می‌گیرد!

زی‌سان: دو رستوران در شهر دهلی هند ادعا می‌کنند که دستور اصلی مرغ کره‌ای به نام آن‌هاست.

مرغ کره‌ای، یکی از محبوب‌ترین غذا‌های هند است و می‌توان آن را روی اجاق آشپزخانه‌ها پیدا کرد یا در رستوران‌های سراسر کشور سرو کرد.

اما بر سر این‌که دقیقاً چه کسی دستور تهیه مرغ کره‌ای غنی و خامه‌ای را ارائه کرده، مدت‌ها بحث و جدل است. موضوعی که اکنون به دادگاه‌های هند کشیده شده است.

به گزارش زی‌سان و به نقل از گاردین، دو رستوران دهلی هر دو ادعا می‌کنند که این حق را دارند که خود را منبع اصلیِ دستور اصلی مرغ کره‌ای بنامند.

شکایت برای تصمیم گیری در این مورد توسط خانواده‌ای مطرح شد که موتی محل را اداره می‌کنند؛ یک رستوران معروف در دهلی که اولین نخست وزیر هند به آن‌جا رفته بود.

به گفته خانواده گوجرال، این غذا ساخته پدربزرگشان کوندان لال گوجرال بود که این رستوران را در پیشاور، در پاکستان کنونی تأسیس کرد. پس از تقسیم هند در سال ۱۹۴۷، آن‌ها رستوران را به دهلی منتقل کردند.

آن‌ها می‌گویند این دستور غذای دلپذیر که شامل تکه‌های لطیف مرغ پخته شده در کره، با سس گوجه فرنگی غنی شده با خامه می‌شود، در دهه ۱۹۳۰ توسط گوجرال اختراع شد.

مونیش گوجرال، مدیر عامل موتی محل، به رویترز گفت: «شما نمی‌توانید میراث کسی را از بین ببرید... این ظرف زمانی اختراع شد که پدربزرگ ما در پاکستان بود.».

اما رستوران رقیب به نام «دریاگانج» نیز ادعایی مبنی بر منشا مرغ کره‌ای دارد. صاحبان رستوران می‌گویند که یکی از اقوام آن‌ها به نام کوندان لال جگی، زمانی که گوجرال رستوران خود را در سال ۱۹۴۷ به دهلی نقل مکان کرد، با او کار کرده و در آنجا بود که مرغ کره‌ای ساخته شد.

خانواده گوجرال علاوه بر اینکه به دنبال حقوقی برای عنوان مخترع مرغ کره هستند، غرامت ۲۴۰۰۰۰ دلاری هم می‌خواهند.

با توجه به سرعت کم دادگاه‌های هند، مسئله منشاء مرغ کره‌ای ممکن است برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها حل نشود. جلسه بعدی این پرونده چند ماه دیگر است.