براساس اعلام دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، فرآورده‌هایی مانند ماکارونی و برنج پس از پخت محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس محسوب می‌شود. باسیلوس سرئوس، نوعی باکتری گرم مثبت هوازی اسپوردار مقاوم به حرارت است که سم حاصل آن در غذا‌های پخته می‌تواند موجب بروز مسمومیت غذایی با علائم اسهال و استفراغ شود. اسپور این باکتری در گرم کردن‌های مکرر غذا، زنده مانده و مجدد تکثیر می‌شود.
کد خبر: ۴۱۳۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۲
به دنبال انتشار گزارش‌هایی درباره جان‌باختن چند کودک پس از مصرف ماکارونی ، سازمان ملی استاندارد ایران در اطلاعیه‌ای توصیه کرد، باقی‌مانده ماکارونی پخته شده حداکثر یک ساعت پس از پخت در یخچال قرار گیرد و از مصرف ماکارونی که بیش از یک روز در یخچال مانده پرهیز شود
کد خبر: ۴۱۳۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۲
چطور با مواد داخل خانه یک سالاد لذیذ ماکارونی بسازیم؟
سالاد ماکارونی را به روش‌های مختلفی درست می‌کنند، اما هر طوری هم که باشد پایه اصلی آن ماکارونی است. پس اگر در خانه ماکارونی دارید نصف راه را رفته‌اید. چون بقیه مواد غذایی را احتمالِ ۷۵% دارید! بیایید ببینیم این غذا چه مواد اولیه‌ای می‌خواهد.
کد خبر: ۱۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۵