کد خبر: ۷۷۱۱

تاریخ: ۳۰ بهمن ۱۴۰۲ - ۱۳:۳۵

غذای سریع و راحت با سیب‌زمینی و گوشت!

‫غذای سریع و راحت با سیب‌زمینی و گوشت را امتحان کنید

گوشت چرخ کرده رو با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، پودر دارچین، پودر زنجبیل و یک قاشق آرد نخود چی حسابی ورز بدید سعی کنید تو این مرحله گوشتتون همچنان سرد باشه و نزارید گوشت خیلی هم دمای محیط شود.

از سیب زمینی بزرگ برای سیخ کبابتون استفاده کنید و یه دست خلال کنید، خلال‌ها نه خیلی باریک باشه و نه خیلی ضخیم، اما بلند باشند

گوشت رو به سیخ بکشید، با ضخامت متوسط، بازم نباید گوشت کم و نازکی به خلال سیب زمینی بچسبونید و نه ضخیم، در هر دو حالت هنگام سرخ شدن میپاشه، به این نکات خیلی دقت کنید.

_حتما حتما حتما بعد از به سیخ کشیدن گوشت، بیست دقیقه بزارید فریزر که هنگام سرخ شدن حسابی سرد باشن تا از هم نپاشن (این نکته خیلی مهم هست)

یک قاشق رب گوجه رو با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین و کمی آب رقیق کنید و بریزید روی مواد (این غذا نباید آب زیادی داشته باشه، بنابرین از کمی آب جهت رقیق کردن رب استفاده کنید.

مدت زمان پخت حدود یک ساعت و نیم کافیست که یه رب آخر مقداری زعفران دمکرده هم اضافه کنید که انصافاً غوغایی به پا میشه، هم از لحاظ عطر و بو و هم رنگ و رو و صد البته طعم و مزه.