کد خبر: ۴۹۳۲۴

تاریخ: ۲۹ تير ۱۴۰۴ - ۱۲:۰۸

«قطره ماه»؛ این انگور بهترین مویز دنیا را دارد که در ایران کشت می‌شود

انگور نه‌تنها یک ماده غذایی مغذی و خوشمزه، بلکه نمادی از فرهنگ و تمدن‌های مختلف در سراسر جهان است. با توجه به تنوع بی‌نظیر ارقام این میوه، هر منطقه‌ای ویژگی‌های خاص خود را در تولید انگور دارد؛ یکی از ارقام جدید و جذاب انگور که در سال‌های اخیر توجه ویژه‌ای را به خود جلب کرده، رقم «مون‌دراپ» است.

در شهرستان خلیل‌آباد که قطب تولید انگور در خراسان رضوی شناخته می‌شود، کشت این رقم جدید که در لغت به معنای «قطره ماه» است است نه تنها به افزایش کیفیت و تنوع محصولات کمک کرده، بلکه فرصت‌های جدیدی برای کشاورزان فراهم آورده است و به نوعی یکی از ارقام نوین و پرمحصول انگور، در حال ایجاد تحولی چشمگیر در کشاورزی این شهرستان است.

به گزارش ایسنا، به دلیل خشکسالی‌های اخیر و تغییرات اقلیمی، روش‌های سنتی کشت و تولید دیگر برای کشاورزان از نظر اقتصادی بصرفه نیست؛ به همین دلیل برخی جوانان کشاورز شهرستان خلیل‌آباد به سمت کشت و پرورش ارقام جدید با بهره‌گیری از تکنیک‌های نوین کشاورزی روی آورده‌اند که به افزایش قابل توجه سودآوری آنها منجر شده است.

امیرحسین توسلی یکی از این کشاورزان است که در زمینه کاشت، پرورش و برداشت انگور فعالیت می‌کند و بعنوان کشاورز نمونه در خراسان رضوی شناخته می‌شود.

او با اتخاذ روش‌های نوین و پرورش ارقام جدید و مقرون به صرفه انگور از جمله مون‌دراپ، نقش مهمی در ارتقای کیفیت محصولات باغی و بهبود سبد غذایی کشور ایفا کرده است.

این کشاورز نمونه که تا ۱۵ سال پیش به کشت سنتی انگور مشغول بود، با استفاده از روش‌های نوین توانست نه‌تنها هزینه‌های خود را کاهش دهد، بلکه به افزایش عملکرد و کیفیت محصول نیز دست یابد؛ این تغییرات باعث ایجاد انقلابی در کشاورزی شهرستان خلیل‌آباد شده است.

وی اظهار کرد: اگرچه رقم مون‌دراپ بومی ایران نیست، اما به دلیل داشتن ژن اصلاح شده، کشاورزان قادرند این رقم کوهستانی را در تمام نقاط کشور پرورش دهند.

این کشاورز که برای نخستین‌بار در کشور، این رقم انگور را در مساحت یک و نیم هکتار در این منطقه کشت کرده است، اظهار کرد: به‌دلیل استفاده از سیستم داربستی و آبیاری نوین، این کشت عملکرد بسیار خوبی داشته است.

وی با اشاره به سابقه کشت انگور در منطقه خلیل‌آباد و روستای ارغا به روش‌های سنتی، توضیح داد: این روش‌ها از نظر اقتصادی مقرون بصرفه نبوده و نسبت به گرما حساسیت داشتند و نیاز به آب زیادی داشتند؛ به همین دلیل، کشاورزان به سمت اصلاح و تغییر رقم‌ها و از ارقام حساس به سمت ارقام مقاوم روی آوردند.

رقم مون‌دراپ در واقع جزء ارقام بومی ایران نیست و این نهال انگور سردسیری، برای نخستین بار در ایالات متحده در سال ۱۸۶۶ توسط باغداران شناسایی شد، اما به دلیل داشتن ژن اصلاح‌شده، کشاورزان می‌توانند این نهال را در تمام نقاط کشور پرورش دهند؛ البته شرایط محیطی و اقلیمی تأثیر قابل توجهی بر میزان باردهی و اندازه میوه‌های این نهال دیررس دارند و کشاورزان می‌توانند با استفاده از خاک مناسب و آبیاری بموقع، وزن میوه‌های این نهال انگور را افزایش دهند.

توسلی با بیان اینکه رقم مون‌دراپ بهترین مویز دنیا محسوب می‌شود و این امر باعث شده که به کشت این رقم با اشتیاق بیشتری روی آوریم، پیشنهاد کرد: انگورکاران بهتر است تمرکز خود را بر روی ارقام مویزی قرار دهند.

وی با اشاره به اینکه انگور مون‌دراپ دارای ویژگی‌هایی از جمله بی‌دانه بودن، گوشتی بودن و شهد بسیار عالی است، اظهار کرد: نهال انگور مون‌دراپ که به نام‌های «بلک ویلیام» و «سوئیت شاپر» نیز شناخته می‌شود، یکی از جذاب‌ترین و منحصر به فردترین ارقام انگور در جهان است.

این انگور با طعم شیرین و بی‌نظیر و دانه‌های باریک و بلند خود، جایگاه ویژه‌ای در میان باغداران و علاقه‌مندان به میوه‌های خاص پیدا کرده است؛ نهال انگور مون‌دراپ با ترکیب منحصر‌به‌فرد طعم و ظاهر، نه‌تنها تجربه‌ای لذت‌بخش برای چشیدن فراهم می‌آورد، بلکه جلوه‌ای زیبا و متفاوت به تاکستان‌ها می‌بخشد؛ این انگور همچنین به دلیل شکل استوانه‌ای و رنگ سیاه براق خود، قادر است هر باغی را به یک منظره دلنشین تبدیل کند.

این انگور کار ادامه داد: رقم مون‌دراپ از نظر اقتصادی در داخل کشور بسیار مقرون بصرفه بوده و پتانسیل خوبی برای صادرات دارد، بویژه در کشور‌های همسایه و حاشیه خلیج فارس که قیمت مناسبی برای آن وجود دارد؛ ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد این انگور، از جمله شکل خاص، بی‌دانه بودن و طعم خاص آن، موجب جذب بازار و محبوبیت بالای آن شده است.

امروزه بیشتر سطح زیر کشت تاکستان‌های خلیل‌آباد به شیوه‌های سنتی انجام می‌شود و از آنجا که این تاکستان‌ها روی خاک قرار دارند، بیشتر در معرض بیماری و کمبود جریان هوا قرار می‌گیرند؛ این شرایط منجر به کاهش کیفیت و باردهی محصولات می‌شود؛ ضمن اینکه در سال‌های اخیر، خشکسالی به یک مشکل بزرگ برای کشاورزان و باغداران تبدیل شده است.

توسلی با اشاره به اینکه خشکسالی‌های سال‌های اخیر باعث شده است که فعالان در بخش کشاورزی به فکر استفاده از روش‌های نوین آبیاری بیفتند، زیرا آبیاری درختان به شیوه‌های سنتی بسیار پرهزینه بوده و هدررفت آب در این روش بالا و بازدهی آن بسیار پایین است، افزود: اگر درختان میوه، از جمله انگور، با روش‌های نوین کاشت و پرورش یابند، بسیاری از مشکلات آبی و تولید محصولات باغی حل شده و سود بیشتری نصیب کشاورزان خواهد شد.

این کشاورز گفت: با توجه به بارش‌های بسیار کم در خلیل‌آباد که اغلب در فصل بهار بصورت سیلابی می‌بارند، بسیاری از کشاورزان به احداث استخر‌های ذخیره آب روی آورده‌اند؛ این استخر‌ها به کشاورزان کمک می‌کنند تا آب را در فصل تابستان، زمانی که چاه‌ها خاموشند، ذخیره و مدیریت کنند.

وی با بیان اینکه انگور مون‌دراپ نسبت به شرایط خشکی، کم‌آبی، برخی آفات و بیماری‌ها و همچنین شرایط شوری یا قلیایی خاک حساس است، تصریح کرد: بهترین راه برای کاهش این حساسیت، استفاده از پایه پیوندی مقاوم در هر منطقه است.

توسلی با اشاره به اینکه خوشه‌های سنگین انگور مون‌دراپ گاهی تا یک و نیم کیلوگرم وزن دارند و از نظر اقتصادی، این رقم دارای صرفه اقتصادی بالایی است، اظهار کرد: برداشت انگور نوبرانه از نیمه تیرماه آغاز و روند برداشت تا اواخر شهریور ادامه دارد؛ میزانی از این انگور‌ها برای تازه‌خوری و بخشی نیز برای تهیه مویز استفاده می‌شوند.

وی در ادامه از مسئولان خواست که به جای هدایت کشاورزان به سمت دریافت تسهیلات، بر ارائه راهکار‌های مؤثر تمرکز کنند و کشاورزان را تشویق کنند تا از ظرفیت‌های موجود خود بهره‌برداری کنند و از الگو‌های موفق استفاده نمایند.

وی همچنین، تأکید کرد: باید در زمینه صدور مجوز‌ها کمک‌های لازم انجام شود و فرآیند بروکراسی اداری برای کشاورزان تسهیل شود.
کشت رقم مون‌دراپ برای اولین‌بار در کشور

رقم مون‌دراپ با ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد خود، نه‌تنها به افزایش کیفیت و تنوع محصولات این منطقه کمک می‌کند، بلکه یک فرصت جدید برای کشاورزان محلی در جهت بهبود معیشت و افزایش درآمد‌ها شناخته می‌شود.

محمود شبان، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خلیل‌آباد به تشریح وضعیت تولید و کشت انگور در این منطقه پرداخت و به نقش کلیدی خلیل‌آباد در تولید انگور استان خراسان رضوی اشاره کرد.

وی به کشت رقم جدید مون‌دراپ نیز اشاره کرد و گفت: برای نخستین‌بار در کشور، رقم مون‌دراپ در سطح یک‌ونیم هکتار در خلیل‌آباد با همکاری بخش خصوصی کاشت شده است.

شبان با ابراز رضایت از عملکرد این رقم، اضافه کرد: باردهی آن بسیار خوب بوده و کشاورزان می‌توانند با بازدید از این باغ، تجربیات مفیدی را کسب کنند.

وی همچنین تأکید کرد: این رقم بخوبی با شرایط اقلیمی منطقه سازگار شده و می‌تواند بعنوان یک گزینه مناسب برای کشاورزان معرفی شود.